.•♥♫♪♥•. منتديات كــــــاريــــزمـــــا .•♥♫♪♥•.
عـــــزيــــزي الــــزائـــــر

انت غـــيـــر مـــشــتـــرك بـــالـــمـــنــتـــدي

نـــرحـــــب بـــوجـــــودك الــــكـــــريـــــــم

كــــم يــــســــعــــدنـــــا انــــضـــمـــامــــك الــــيـــنـــا


ســــجـّــــل الان وكـــن مـــعـــنـــا دائــمـــاً

الكريم كراميل

اذهب الى الأسفل

الكريم كراميل

مُساهمة من طرف roby في السبت يونيو 18, 2011 10:43 pm



المقادير

علبة حليب
8 بيضات
ملعقة ونصف فانيلا
12/ نصف كوب سكر

الطريقه

نفصل الصفار عن البياض ونضع الصفار في طبق

خفق البيض جيدا بالمضرب مع اضافه اللبن والسكر باستمرار ومش كلو مرة واحده يعنى





نضبف اليه الحليب المحلى وحليب الشاي والفانيلا ونخفق



يترك الخليط على جمب ثم نضع السكر على النار ليتحول الى كراميل

: http://100fm6.com/vb/showthread.php?t=30534 - 100fm6.com





طريقه عمل الكراميل : لكل قالب ملعقه سكر دى غير الى فاتت وبتحرقيها لحد ماتكون لونها اصفر غامق مايل للبنى الفاتح يعنى

طريقه تحضير القوالب :


تحضر القوالب ويوضع بها الكراميل سواء كراميل جاهز او الى انتى

عملاه




بعد كده تحطى الخليط فى القوالب وتضعيها فى صينيه ملياها الى النص مياه

وتعصرى فى الميه ليمونه عشان الصينيه مش تسود وبعدين تحطيهم فى الفرن


وبعدين بعد مايستوى وطلعيه لحد مايبرد شويه وبعدين تحطيه فى التلاجه وبس

ويوضع ف اطباق التقديم ويقدم بارد
avatar
roby
مـــراقـــب قسم
مـــراقـــب قسم

الميزان النمر
تـقــيـيـم : 2434

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الكريم كراميل

مُساهمة من طرف sosoqueen في الأحد يونيو 19, 2011 10:09 am

عشقي الكريم كراميل

أشكرك roby علي الموضوع والصور الجامده دي

مرسي roby كتير.

avatar
sosoqueen
مـــشــرف منتديات
مـــشــرف منتديات

القوس الماعز
تـقــيـيـم : 619

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى